Mousse au chocolat

Je cherchais une recette simple et rapide, j'ai jetée un coup d'oeil dans mon livre de recette "Petit Larousse Pâtissier" et je suis tombé sur la mousse au chocolat. Ca tombe bien il me restait du chocolat, je me suis donc lancé dans cette réalisation qui ne m'a pris seulement 15 minutes.

                             

Elle était très bonne, j'ai pu faire 4 petits ramequins avec la préparation, en tout cas cette mousse au chocolat a été appréciée donc je recommencerais.

Framboisier

Avec cette chaleur, on ne dit pas non à un peu de fraicheur. Nous entrons en plein dans la saison des framboises, ce fruit que j'aime temps... et vue tous se que j'ai ramassé j'ai donc décidé de me lancer dans la réalisation d'un framboisier. Commencer par la crème mousseline pour lui laisser le temps de refroidir. Il faut compter une nuit de repos au réfrigérateur. Ca paraît compliqué mais ce n'est pas si difficile que ca, il suffit de bien suivre la recette.
                         

Moelleux au chocolat

C'est une recette vraiment IN-RA-TABLE que je vous propose.
Rien de tel qu'un petit moelleux au chocolat pour le goûter ou juste par gourmandise, à chaque fois que j'en fais tout le monde en redemande, c'est simple et rapide à faire mais tellement bon. Je ne pouvais donc pas résister au plaisir de vous faire partager cette petite recette qui ravira à coup sûr petits et grands.

Macaron caramel au beurre salé

Des macarons caramel au beurre salé, ca faisait un bon bout de temps que j'essayais d'en faire et ca y ai aujourd'hui, dimanche 11 mai 2014 j'ai réussi !!!
A chaque fois je loupais soit la ganache soit les coques, et en cherchant bien et en persévérant j'y suis arrivée, trop contente, je ne pouvais donc pas passer à coté de cette occasion pour vous mettre un petit article avec la recette que j'ai utilisée pour réaliser ces macarons.
Je me suis servis de mon tout nouveau robot Kenwood Prospero pour réaliser la meringue italienne et j'en suis très contente, ca change du batteur a main :p

Voici donc sans attendre la recette qui est pour environ 15 macarons, après cela dépend de la taille :

Royal au chocolat

Aujourd'hui, c'est la recette du royal au chocolat que je vais vous donner, c'est le deuxième que je fais et je dois avouer que le premier était quand même un peu mieux réussi, la chance du débutant ?:p
Je l'ai fait pour mon anniversaire, c'est mon préféré, avec sa dacquoise, sa feuillantine et sa chantilly au chocolat, une vraie Tuerie !!
Ce n'est pas très compliqué à faire, compter 40-45 minutes de préparation et 4h minimum de réfrigération pour réaliser ce petit bijoux de la pâtisserie.

Voici donc la Recette :

Mon premier Award

Cela peut de temps que je me suis inscrite et me voila déjà tagué par Lounkia qui m'a décerné un Award, ça fait vraiment plaisir et ça m'incite à continuer dans ma lancer.

Les Liebster Awards ont été crées par le site Hellocoton pour promouvoir et faire découvrir les blogs de moins de 200 abonnés sur leur site. L’objectif est de se présenter un peu plus et de promouvoir d’autres blogs. C'est ce que je vais donc faire avec grand plaisir !!

Pour y participer, il y a 5 "règles" à respecter :

Avoir moins de 200 abonnés sur Hellocoton.
Écrire 11 choses sur soi.
Répondre aux 11 questions posées par le blogueur qui vous a choisi.
Poser 11 nouvelles questions à son tour.
Taguer 11 blogs et les prévenir en mettant un petit mot sur leur blog.
Go !!!

Chou crème pâtissière

Une petite recette en plus pour enrichir mon blog de nouvelles saveurs et de gourmandises.
Aujourd'hui ce sont les choux à la crème pâtissière qui sont mis a l'honneur. C'est pas très compliqué à faire et au final c'est très bon !!

Donc voici la recette qui normalement, si elle est bien suivi, permet de réussir ses choux à tous les coups :

Le fraisier

Bonjour tout le monde,
C'est le premier article que je fais et j'espère qu'il vous plaira et vous inspirera pour vos pâtisseries.
Cela faisait un petit moment que je voulais partager mes recettes mais faute de temps je reculais toujours le moment de créer mon propre blog et voila, aujourd'hui, je me lance enfin !!

Pour inaugurer mon blog j'ai décidé de vous faire partager la recette de mon premier fraisier que j'ai realisé le week end dernier, on vois le début des beaux jours avec l'arrivée des belles fraises gariguettes, hop hop hop c'est partit.