Macaron caramel au beurre salé

Des macarons caramel au beurre salé, ca faisait un bon bout de temps que j'essayais d'en faire et ca y ai aujourd'hui, dimanche 11 mai 2014 j'ai réussi !!!
A chaque fois je loupais soit la ganache soit les coques, et en cherchant bien et en persévérant j'y suis arrivée, trop contente, je ne pouvais donc pas passer à coté de cette occasion pour vous mettre un petit article avec la recette que j'ai utilisée pour réaliser ces macarons.
Je me suis servis de mon tout nouveau robot Kenwood Prospero pour réaliser la meringue italienne et j'en suis très contente, ca change du batteur a main :p

Voici donc sans attendre la recette qui est pour environ 15 macarons, après cela dépend de la taille :

Royal au chocolat

Aujourd'hui, c'est la recette du royal au chocolat que je vais vous donner, c'est le deuxième que je fais et je dois avouer que le premier était quand même un peu mieux réussi, la chance du débutant ?:p
Je l'ai fait pour mon anniversaire, c'est mon préféré, avec sa dacquoise, sa feuillantine et sa chantilly au chocolat, une vraie Tuerie !!
Ce n'est pas très compliqué à faire, compter 40-45 minutes de préparation et 4h minimum de réfrigération pour réaliser ce petit bijoux de la pâtisserie.

Voici donc la Recette :